Keto Diet هو نظام لإمدادات الطاقة يتضمن منتجات ذات محتوى الحد الأدنى من الكربوهيدرات. هذا البرنامج لا يمكّنك من إنقاص الوزن فحسب ، بل يمتلك أيضًا العديد من المزايا للصحة.
ما هو النظام الغذائي كيتو
النظام الغذائي الكيتون لا يقلل فقط من كمية الكربوهيدرات في التغذية ، ولكن أيضًا زيادة في حجم الدهون من أجل التحول إلى حالات الكيتوزية.
معدل BJU اليومي: البروتينات - 35 ٪ ، الدهون - 55 ٪ ، الكربوهيدرات - 10 ٪.
على الرغم من حقيقة أن نسبة العناصر الغذائية تختلف عن التغذية المعتادة في الكربوهيدرات ، فإن Keto-DIT توفر نتائج عالية جدًا وتساعد على إعادة بناء عادات الطعام.
جوهر النظام الغذائي الكيتون
الكربوهيدرات البسيطة والأكثر تعقيدًا ، يتم استبعاد المشروبات التي تحتوي على الكافيين تمامًا من التغذية. يعتبر هذا النظام الغذائي مرهقًا ، ويبدأ الجسم في هذه الحالة بنشاط في إنتاج أجسام الأسيتون أو الكيتون وتحت تأثيره على تقسيم رواسب الدهون.
النظام الغذائي الكيتون للصرع عند البالغين والأطفال
غالبًا ما تستخدم هذه الطريقة الغذائية لأغراض علاجية للصرع لدى الأطفال والبالغين.
مع النظام الغذائي ، يمكنك تحسين السيطرة على تواتر الهجمات وزيادة الفواصل الزمنية بينك.
يتم ضمان تأثير مضادات الاختلاج على الدماغ بسبب آثار أجسام الكيتون. تساهم Ketons في انخفاض في إنتاج الجذور الحرة التي تدمر الخلايا ، وزيادة في إنتاج مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ.
فعالية التغذية مرتفعة بشكل خاص لدى الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة.
4 مستويات
بحيث يمكن أن تتحول الدهون إلى طاقة ، يمر الجسم 4 مستويات:
- تستمر أول 12 إلى 24 ساعة على Keto-Dita في إنفاق الجلوكوز.
- في اليومين التاليين ، يخرج الجسم احتياطيات الجليكوجين في الكبد والعضلات.
- أصعب مستوى هو معالجة الأحماض الدهنية.
المرحلة الأخيرة هي الكيتوزية أو استهلاك الدهون. يعتاد الجسم على معالجة الدهون فقط ، وحرق البروتينات في هذه المرحلة يبطئ.
ما هو الكيتوزية؟
الكيتوزية هي عملية نسبة الطاقة من الدهون. يتم تحويل الدهون إلى الأحماض الدهنية والكيتونات. هذا الأخير يزود الدماغ مع نقص الجلوكوز.
كيفية الدخول بسرعة الكيتوزية في حمية كيتو
يمكن تحقيق الكيتوزية من خلال الجوع. ومع ذلك ، فإن الغياب الطويل في جسم العناصر الكلية والميكرو الهامة يمكن أن يسبب حدوث أمراض مختلفة. Ketodieta هي طريقة بديلة لفقدان الوزن مع الحد الأدنى من الأضرار الصحية.
كيف تفهم أنها في الكيتوزية
يمكنك تحديد وجود الكيتونات في الجسم عن طريق تحليل الدم والبول أو استخدام العجين.
يمكنك أيضًا تحديد الكيتوزية بناءً على الأعراض التالية:
- العطش المستمر وجفاف الفم.
- المطالب الشائعة للتبول.
- تجفيف كيتو. تظهر رائحة محددة من الجسم ومن الهواء المنهك. من شخص واحد تنبعث منه رائحة الفاكهة أو السائل لتخفيف الطلاء. بعد مغادرة الكيتوزية ، تختفي الرائحة.
- الحد من الشهية.
- زيادة مستوى الطاقة.
اضطهاد المرآة ketoses
يمكنك قياس الكيتونات:
- شرائط اختبار لتحليل البول ؛
- مستوى جسم الكيتون في الهواء الزفير.
- جهاز قياس كيتون في الدم.
كيفية تحقيق المستوى الأمثل
يمكن أن تكون درجة الكيتوزية مختلفة. يعتمد المستوى الأمثل على الهدف.
على سبيل المثال ، مطلوب كمية أكبر من أجسام الكيتون لعلاج النوبات.
لا تعتمد عملية فقدان الوزن أو انخفاض نسبة السكر في الدم على درجة كيتو.
| درجة الكيتونات في الدم ، Mmol/L | حالة |
| ما يصل إلى 0.5 | يتم إعطاء نهج الحالة المطلوبة بقيمة 0.2 |
| 0.5-3 | مع هذا التركيز من أجسام الكيتون ، يبدأ انخفاض في وزن الجسم وتحسين التمثيل الغذائي |
| 1.5-3 | العديد من الخبراء يعتبرون ذلك الكيتوزية الأمثل في علاج النوبات |
| 3-7 | مع هذه الكمية من أجسام الكيتون ، لا تتحسن النتيجة ولا تزيد من سوء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تشير هذه المؤشرات إلى التسمم بالعلاج الكيتاسي - وهو مرض حرج ، للنتيجة التي تكون فيها وصفة القطرات الوريدية مطلوبة في أغلب الأحيان لإدخال دواء إضافي. في هذه الحالة ، يوصى استشارة الطبيب |
خلق الكيتوزية مع التدريب
أنها تساعد على استنفاد احتياطيات الجليكوجين بسرعة وبدء عملية التمارين الخاصة الكيتوزية:
- اليوم الأول هو تحسين الساق.
- والثاني - مقسمة "الخلفية + العضلة ذات الرأسين" ؛
- الثالث - "العضلات + ثلاثية الرؤوس" ؛
- التدريب الرابع بكثافة عالية (30 دقيقة).
المزايا الصحية
يؤثر الجهاز الغذائي الكيتون على الجسم بنفس الطريقة التي يؤثر بها الآخرون مع الكربوهيدرات المنخفضة مع هيمنة الدهون في التغذية. ومع ذلك ، فإن Keto-DIT أعلى من الكفاءة.
فقدان وزن الجسم الزائد
بفضل استبعاد السكر ، يتم تقليل إنتاج الأنسولين ، مما يساهم في تراكم رواسب الدهون تحت الجلد. وهكذا يتم تسريع وزن الوزن.
قبول الشهية
مع نظام Keto Diet ، يمكنك استخدام كميات أقل من الغذاء دون جهد كبير وتقليل وزن الجسم. يفقد الكثيرون مرتين في اليوم ، وبعضهم يقلل من عدد الوجبات إلى 1 مرات في اليوم دون أعراض.
الحد من كمية حب الشباب
إن الانخفاض في الأنسولين ومستوى السكر المستهلك يساعد على تقليل كمية حب الشباب وحب الشباب. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد اتباع نظام غذائي مع انخفاض الكربوهيدرات على تقليل الالتهاب ، وهو سبب آلام حب الشباب.
المساعدة في علاج السرطان
يستخدم هذا النظام الغذائي بفعالية في علاج السرطان المعقد ويساعد على إبطاء نمو الأورام. تحدث أورام السرطان بسبب الأضرار المؤكسدة للميتوكوندريا. هذا البرنامج الغذائي يقلل من الإجهاد التأكسدي ويحفز تكوين عضيات جديدة.
المساعدة في علاج أمراض الدماغ
ينصح النظام الغذائي الكيتون في ظل الظروف التالية:
- الخرف الشيخوخة من نوع الزهايمر ؛
- إصابة الجمجمة
- شلل يرتجف.
- فُصام؛
- متلازمة هنتنغتون
- التصلب الضموري الجانبي.
نظام غذائي غذائي يساعد في تقليل أعراض أمراض الدماغ.
علاج أعراض الصرع
تم إنشاء هذا البرنامج في الأصل للأشخاص الذين يعانون من الصرع. بفضل قدرة الكيتون ، فإن الإثارة في الدماغ يقلل من تواتر الهجمات.
الحد من السكر في الدم والسيطرة على النوع -2 -مرض السكري
نظام غذائي الكيتون يساعد على تقليل نسبة السكر في الدم. مع هذا النظام الغذائي ، يمكنك تطبيع استقلاب الكربوهيدرات.
الطاقة والمهارات الفكرية
في حالة الكيتوتشي ، يتحسن وضوح العقل ، ويزيد تركيز الانتباه. يساعد نظام إمدادات الطاقة على زيادة الأداء العقلي.
تأثير إيجابي على أعراض PCU
نظام غذائي الكيتون مع انخفاض الكربوهيدرات يقلل من مقاومة الأنسولين. لذلك ، فهي مناسبة للنساء المصابات بزيادة الوزن مع متلازمة المبيض المتعدد الكيسات.
تحسين الهضم
يساعد حمية Keto على تحسين عملية الهضم ومنع انتفاخ البطن. يساعد نظام إمداد الطاقة هذا على التخلص من أعراض الأمعاء المهيجة.
زيادة القوة البدنية
تزيد الوجبات الغذائية الكيتون من الأداء والوصول المفتوح إلى الطاقة من مستودع الدهون. عندما يحترق الجلوكوز في غضون ساعات قليلة في التدريب المكثف ، يمكن لموارد الطاقة في رواسب الدهون إطعام الجسم لأسابيع.
زيادة متوسط العمر المتوقع
يساعد حمية Keto ، التي تحافظ على التجديد على المستوى الخلوي ، على زيادة متوسط العمر المتوقع للشخص. يحدث هذا بسبب حقيقة أن حالة الكيتوزية تساهم في تقليل سمية الأشكال التفاعلية للأكسجين والجذور الحرة.
ماذا تفعل قبل النظام الغذائي؟
تساعد التوصيات التالية في الاستعداد للنظام الغذائي:
- خذ اختبار الدم بحيث يحدد الطبيب مدى فعالية البرنامج يعتمد على النتائج.
- السماح فقط للمنتجات التي يمكن استخدامها لنظام غذائي في المنزل.
- قم بعمل رسم لانخفاض تدريجي في كمية الكربوهيدرات والسكر في التغذية لتجنب قبضة كيتو.
- مشاهدة وضع الشرب.
أصناف Keto-dit
تم تطوير 3 أنواع من وجبات الكيتون:
- كلاسيكي
- دوري؛
- مستهدف.
كل مجموعة متنوعة تستخدم التغذية الخاصة بها.
كلاسيكي أساسي أساسي
يُعرف هذا النوع أيضًا باسم ثابت. لفترة طويلة من الزمن ، يتم تقليل كمية طعام الكربوهيدرات في النظام الغذائي.
دوري
يتضمن هذا النهج تغيير تغذية الكربوهيدرات مع الشعر. يتم تحديد التردد والمدة لكل شخص بشكل فردي. على سبيل المثال ، 14 يومًا على نظام غذائي مع البروتينات والدهون وفي الأسبوعين التاليين على الكربوهيدرات.
النوع المستهدف
مع هذا التنوع ، يتم استخدام الكربوهيدرات قبل التدريب ، ولكن بكميات أقل من اللازم. مثل هذا النظام الغذائي يساعد بسهولة أكبر مع تحسين الجهد البدني.
اختيار الخيار
يعتمد اختيار عدد كبير من keto-diet على الغرض الذي يتابعه الشخص وتغيير في الرفاه عند مراقبة نظام التغذية. في الأسبوع الأول ، يوصى ببناء نظام غذائي يعتمد على نظام غذائي قياسي. إذا كان الجسم عادة ما يدرك مثل هذا النظام الغذائي ، فيمكنك التبديل إلى نوع مختلف من البرنامج.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن النسخة الكلاسيكية من التغذية أفضل للأشخاص الذين يرغبون في المساهمة بالوزن الزائد والكتلة العضلية المستهدفة والدورية.
تخطيط وقواعد السلطة keto-diet
عند تطوير خطة قائمة ، يجب تضمين المنتجات ذات الحد الأدنى من الكربوهيدرات والحد الأقصى للدهون.
يمكنك استخدام هذه الوصفات لكل وجبة:
- الإفطار - عجة مع الجبن الصلب والبصل ، سمك السلمون مع الأفوكادو والبيض المسلوق ، فطائر الجبن بدون دقيق ؛
- الغداء - سلطة الدجاج ، سلطة كيتو خاصة ، خضار مخبوزة ، حساء مع كرات اللحوم ، لصق ؛
- عشاء - خزفي الفطر ، لحم الخنزير المقدد مع الفاصوليا أو البازلاء الخضراء ، لحم الخنزير مع موزاريلا.
هل من الضروري حساب السعرات الحرارية؟
محتوى السعرات الحرارية التقريبية للنظام الغذائي اليومي مع النظام الغذائي المعتاد هو 2000 كيلو كالوري. مع فقدان الوزن ، يتم تقليل السرعة العالية بمقدار 500 كيلو كالوري.
ومع ذلك ، لا ينصح بأخذ السعرات الحرارية في الاعتبار كل يوم ، حيث من الصعب تحديد كمية الطعام الدقيقة.
من الأفضل التمسك بالقائمة النهائية لمدة أسبوع تم تطويرها كجزء من نظام غذائي الكيتون.
جدول المنتجات المسموح بها
| الخضار والأعشاب | ألبان | طائر | سمكة | منتجات اللحوم | سجق | الزيت والدهون |
| كوسة | الحليب 3.2 ٪ | فرخة | سمك السلمون الوردي | لحم | السجق S/البطيخ و S/التدخين | الزيت النباتي |
| البازلاء الخضراء | kefir 3.2 ٪ | بطة | سمك السلمون | لحم العجل | مكسور | سمنة |
| بكين الملفوف | كريم ساور 25 ٪ | أوزة | سمك الحفش | لحم خنزير | سجق | زيت بذر الكتان |
| قرنبيط | Sahne 20 ٪ | ديك رومى | سمك مملح | سالو | الدهون الحيوانية | |
| خيار | ريازنكا | التونة | لحم خنزير مقدد | الدهون الطهي | ||
| زيتون | حَبُّ الشّبَاب | |||||
| الهليون | البراقة | |||||
| سلطة جبل الجليد | CableWill | |||||
| الهليون | الكافيار الأحمر | |||||
| المأكولات البحرية | ||||||
| لحم خنزير | ||||||
| أرنب |
على النظام الغذائي ، يمكنك تناول الأرز البني والفطر والبيض والطهي الناعم والمايونيز والفول السوداني وبذور الكتان. اشرب الماء المعدني بدون البنزين والشاي الأخضر والأسود.
منتجات محدودة بالكامل أو جزئي
من المحظور استخدام المشروبات الحلويات والمشروبات الكحولية والمكربنة والمسحوق ومنتجات الفركتوز والسوربيتس. من الضروري استبعاد المعكرونة والمعجنات والخضروات الموزلي والخضروات النشوية من النظام الغذائي.
لا يمكنك تناول منتجات الألبان الحلوة والفواكه والعسل.
يجب أن امتنع عن عصائر الفاكهة والآيس كريم وجميع منتجات الدقيق.
موانع الحمل والأضرار المحتملة لنظام غذائي الكيتون
النظام الغذائي الكيتون في:
- السكري؛
- مرض قلبي؛
- ضعف الكلى.
من المحظور تمامًا الحفاظ على هذا النظام الغذائي مع ثديي الحامل والثدي.
Keto-Flip
بعد أيام قليلة من بدء التغذية ، يمكن أن تواجه مظاهر Keto-Grippa فقدان الوزن:
- صداع؛
- تعب؛
- القيء
- دوخة؛
- قلة الدافع.
- انتباه.
تختفي الأعراض غير السارة في غضون 7 أيام عندما يتكيف الجسم مع طاقة رواسب الدهون.
في الوقت نفسه ، تؤثر مظاهر keto-gripp فقط على أولئك الذين تحتوي قائمتهم المألوفة على عدد كبير من الكربوهيدرات البسيطة. يمكنك القضاء على الأعراض غير السارة عن طريق شرب 200 مل من مرق الدجاج مرة واحدة في اليوم.
سوء التنفس
عندما يدخل الجسم الكيتوزي ، يحول الدهون إلى أجسام الكيتون ، وخاصة الأسيتون ، والتي تسبب رائحة غير سارة من الفم. هذا هو واحد من الآثار الجانبية الأكثر شيوعا التي تستغرق 2-5 أسابيع. سوف تختفي الرائحة بعد مغادرة الكيتوزية.
مثل هذه الفرص البسيطة ستساعد على تقليل هذا التأثير الجانبي أثناء النظام الغذائي:
- تفريش أسنانك الإضافية أثناء النهار ؛
- مع مينتر طازجة من التنفس.
اضطرابات الجهاز الهضمي
عند التحول إلى نظام غذائي جديد ، غالبًا ما تكون هناك مشاكل مع الأمعاء. النظام الغذائي الكيتون حاد للغاية في العادات الغذائية ، والتي يمكن أن تحدث كل من الإسهال والإمساك المؤقت.
إذا لم يتم ملاحظة فعل التغوط في غضون 3 أيام لمساعدة جسمك ، فيجب عليك إكمال بعض التوصيات البسيطة:
- اشرب المزيد من الماء.
- أضف إلى الأطعمة الغذائية التي تحتوي على Na و K ، مثل البروكلي والأفوكادو وسلمون.
- خذ إضافات MG.
- هناك المزيد من الخضروات الخضراء.
- اشرب كوبًا من الشاي الساخن أو القهوة على معدة فارغة.
عدم انتظام دقات القلب
نبضات القلب السريعة في الأسابيع القليلة الأولى من تشخيصات كيتو طبيعية. السبب الرئيسي هو عدم وجود الملح والجفاف. بسبب انخفاض حجم السائل في مجرى الدم ، يضطر القلب إلى تعزيز الدم أكثر للسيطرة على الضغط.
الحد من الأداء البدني
ويلاحظ انخفاض التحمل فقط في الأيام الأولى من التغذية. إذا كان الجسم يتكيف مع استهلاك الدهون ، فسيزيد التحمل المادي.
حصى المرارة
في الأشخاص الذين يعانون من داء الصفراوي ، يمكن أن تزيد الأعراض في فترة الانتقال. من المستحسن تحمله وعدم إنكار نظام غذائي ، سيأتي الإغاثة قريبًا.
سوء الهضم
النظام الغذائي الكيتون يساعد على حل المشكلات مع الجهاز الهضمي. في الأسابيع القليلة الأولى ، يمكن أن تكون أمراض المعدة صعبة.
تشنجات العضلات
في بداية التغذية ، يفقد الجسم الكثير من الماء والكهارل ، مما يؤدي إلى اختلال توازن MG و CA و K و NA وفيتامين E. هذا يمكن أن يسبب نوبات أثناء الرياضة أو في الليل.
نقص السكر في الدم - قطرة من السكر في الدم
لوحظ نقص السكر في الدم المؤقت في الأسبوع الأول من التكيف. يمكن أن يسبب انخفاض السكر في الدم اللامبالاة الطفيفة ، والتعب ، والصداع ، والتفكير الضبابي ، والتهيج.
أرق
إن زيادة كمية الدهون والبروتين بالاشتراك مع انخفاض في الكربوهيدرات لها تأثير سلبي على النوم ، في حين أن الجسم يتكيف مع طريقة غذائية جديدة. يجب أن يتكيف الجسم مع استقلاب وحدات ماكرو كيتو ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى الأرق المؤقت.
تساقط الشعر المؤقت
في حالات نادرة ، يكون تساقط الشعر ممكنًا ، لكن السبب ليس في التغذية المنخفضة للكربوهيدرات ، ولكن في العوامل التالية:
- نقص البيوتين.
- Telogen -effluvium - تساقط الشعر بسبب حالة صدمة ناتجة عن النظام الغذائي الغذائي ؛
- أمراض المناعة الذاتية أو مشاكل الغدة الدرقية ؛
- نقص السعرات الحرارية أو البروتين ؛
- قلة النوم والتوتر.
كيتون الطفح الجلدي
يظهر طفح جلدي على الجسم في حالة الكيتوزية لعدة أسباب:
- يمكن أن يسبب الأسيتون الذي يتم إنشاؤه بواسطة الجسم خلال نظام كيتو الغذائي التهاب حول الأوعية الدموية.
- أثناء الجوع المفرط ، ينخفض مستوى الجلوكوز في الدم كثيرًا.
- مزيج من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع فقدان الوزن السريع.
- رد فعل تحسسي على منتجات keto -friendly (أي المنتجات H. مع محتوى عالي الدهون ومحتوى منخفض الكربوهيدرات).
تحسين مستوى الكوليسترول
مع نظام غذائي الكيتون ، تزداد درجة مستويات الكوليسترول الجيد. يمكن أيضًا ملاحظة زيادة مرآة الدهون الثلاثية ، ولكن إذا كان الوزن تطبيع ، فإن المؤشرات تنخفض.
التهاب البنكرياس الحاد
مع تفاقم التهاب البنكرياس على نظام غذائي الكيتون ، من الأفضل عدم الجلوس ، لأن حالة الصحة لا يمكن أن تتدهور إلا.